Récit de voyage - Glace au citron - Flaubert, rapporté par Maxime du Camp

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Mais la glace au citron est digne d'être célébrée : on remplit la cuillère ça fait un petit dôme, on l'écrase doucement entre la langue et le palais ; ça fond lentement, fraîchement, délicieusement, ça baigne la luette, ça frotte les amygdales, ça descend dans l'œsophage qui n'en est pas fâché, et ça tombe dans l'estomac qui crève de rire, tant il est content. Entre nous, ça manque de glace au citron dans le désert de Qôseir !

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